[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]
[/kythuat]
[tomtat]
[tomtat]
Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng Yoshino - khách sạn Lotte Legend Hotel Saigon Down tại đây
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ TRONG
NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN.
1.1 Tổng quan về chất lượng dịch vụ
1.1.1 Khái niệm về chất lượng
1.1.2 Khái niệm về dịch vụ
1.1.3 Khái niệm về chất lượng dịch vụ
1.2 Tổng quan về Nhà hàng – Khách sạn
1.2.1 Tổng quan về Khách sạn
1.2.2 Tổng quan về Nhà hàng
1.3 Chất lượng dịch vụ trong Nhà hàng - Khách sạn
1.2.1 Khái niệm chất lượng dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn
1.2.2 Đặc điểm chất lượng dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn
1.2.3 Đánh giá chất lượng dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn
1.2.4 Ý nghĩa việc đánh giá chất lượng dịch vụ Nhà hàng – Khách sạn
Tiểu kết chương
CHƯƠNG 2: GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN LEGEND SAIGON VÀ NHÀ HÀNG YOSHINO
2.1 Tổng quan về khách sạn Lotte Legend Saigon
2.1.1 Vị trí địa lí.
2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của Khách sạn
2.1.3 Các tiện nghi và dịch vụ của Khách sạn
2.1.4 Cơ cấu tổ chức và mô tả các bộ phận
2.2 Tổng quan về nhà hàng Yoshino – Khách sạn Lotte Legend Saigon
2.2.1 Giới thiệu một số nét về nhà hàng
2.2.2 Sơ đồ tổ chức và nhiệm vụ từng chức danh của Nhà hàng
2.2.3 Tổ chức ca làm việc ở Nhà hàng
2.3.4 Quy trình đón tiếp và phục vụ khách tại Nhà hàng Yoshino
2.3.5 Đánh giá thực trạng chất lượng dịch vụ Nhà hàng Yoshino
2.3.5.1 Cơ sở vật chất
2.3.5.2 Chất lượng món ăn
2.3.5.3 Đội ngũ nhân viên
Tiểu kết chương
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ NHÀ HÀNG YOSHINO
3.1 Định hướng phát triển của khách sạn Lotte Legend Hotel Saigon
3.1.1 Tầm nhìn của khách sạn
3.1.2 Mục đích phát triển của khách sạn
3.1.3 Nguyên tắc quản lý của khách sạn
3.1.4 Định hướng phát triển chất lượng dịch vụ của khách sạn
3.1.5 Định hướng phát triển sản phẩm – dịch vụ của Nhà hàng Yoshino
3.2 Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ của Nhà hàng
3.2.1 Nâng cao, cải tiến cơ sở vật chất
3.2.1.1 Cơ sở của giải pháp
3.2.1.2 Phương án thực hiện
3.2.1.3 Đánh giá hiệu quả của giải pháp
3.2.2 Nâng cao chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên
3.2.3.1 Cơ sở của giải pháp
3.2.3.2 Phương án thực hiện
3.2.3.3 Đánh giá hiệu quả của giải pháp
3.2.3 Giải pháp tiếp thị
3.2.1.1 Cơ sở của giải pháp
3.2.1.2 Phương án thực hiện
3.2.1.3 Đánh giá hiệu quả của giải pháp
3.3 Kiến nghị
3.3.1 Kiến nghị với các tổ chức chính quyền
3.3.2 Kiến nghị với cơ sở đào tạo
3.3.3 Kiến nghị với cơ quan
3.3.3.1 Kiến nghị với tập đoàn Lotte
3.3.3.2 Kiến nghị với BGĐ khách sạn Lotte Legend Hotel Saigon
3.3.3.3 Kiến nghị với BGĐ nhà hàng Yoshino và một số bộ phận có liên quan
Tiểu kết chương
KẾT LUẬNBài viết liên quan
