[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]
[/kythuat]
[tomtat]
[tomtat]
Nghiên cứu về Listeria monocytogenes trong các sản phẩm thuỷ sản Down tại đây
MỤC LỤC
Chương I: Giới thiệu
1.1. Đặt vấn đề
1.2. Mục đích
1.3. Nội dung nghiên cứu
Chương II: Tổng quan
2.1. Tổng quan về một số vi sinh vật nhiễm trong thực phẩm
2.1.1. Salmonella SP
2.1.1.1. Phân loại
2.1.1.2. Đặc điểm
2.1.1.3. Cấu trúc kháng nguyên
2.1.1.4. Yếu tố độc lực
2.1.1.5. Khả năng gây bệnh
2.1.2. Campylobacter SP
2.1.2.1. Phân loại
2.1.2.2. Đặc điểm
2.1.2.3. Cấu trúc kháng nguyên
2.1.2.4. Yếu tố độc lực
2.1.2.5. Khả năng gây bệnh
2.1.3. Escherichia Coli
2.1.3.1. Phân loại
2.1.3.2. Đặc điểm
2.1.3.3. Cấu trúc kháng nguyên
2.1.3.4. Yếu tố độc lực
2.1.3.5. Khả năng gây bệnh
2.2. Giới thiệu về Listeria monocytogenes.
2.2.1. Lịch sử phát hiện
2.2.2. Phân loại
2.2.3. Đặc điểm
2.2.3.1. Đặc điểm chung
2.2.3.2. Đặc điểm sinh hóa
2.2.4. Cấu trúc
2.2.4.1. Cấu trúc tế bào
2.2.4.2. Cấu trúc phân tử
2.2.5. Yếu tố độc lực
2.2.5.1. Listeriolysin O
2.2.5.2. Vai trò của các yếu tố độc lực trong quá trình xâm nhiễm của L. monocytogenes
2.2.6. Con đường xâm nhiễm
2.2.7. Khã năng gây bệnh
2.2.7.1. Trên người
2.2.7.2. Trên động vật
2.2.8. Phân bố
2.2.9. Tình hình nhiễm Listeria monocytogenes trong sản phẩm hủy sản trên thế giới và Việt Nam hiện nay
2.2.9.1. Tình hình thế giới
2.2.9.2. Tình hình Việt Nam
2.3. Các phương pháp phát hiện Listeria monocytogenes
2.3.1. Phương pháp truyền thống
2.3.1.1. Nguyên lý phương pháp
2.3.1.2. Phạm vi áp dụng
2.3.1.3. Dụng cụ, môi trường và thuốc thử
2.3.1.4. Chuẩn bị môi trường và mẫu thử
2.3.1.5. Phương pháp tiến hành
2.3.2. Các phương pháp hiện đại
2.3.2.1. Phương pháp ELISA
2.3.2.2. Phương pháp PCR
2.3.2.3. Phương pháp lai phân tử
Chương III: Kết luận và kiến nghị
Tài liệu tham khảo
Phụ lụcBài viết liên quan
