[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]
[/kythuat]
[tomtat]
[tomtat]
Phân tích hệ thống HACCP áp dụng tại công ty Acecook Down tại đây
MỤC LỤC
CHƯƠNG I: LÝ THUYẾT HỆ THỐNG QUẢN LÝ HACCP
1.1 Giới thiệu về hệ thống quản lý HACCP
1.2 Lịch sử ra đời của HACCP
1.3 Các nguyên tắc thiết lập nên hệ thống HACCP hiệu quả.
1.4 Lợi ích từ HACCP
CHƯƠNG 2: ÁP DỤNG QUẢN LÝ HACCP TẠI ACECOOK VIỆT NAM
2.1 Giới thiệu Công ty ACECOOK Việt Nam
2.2 Trình tự tiến hành HACCP
2.2.1 Thành lập đội HACCP
2.2.2 Phân tích hiện trạng
2.2.3 Mô tả sản phẩm
2.2.4 Lưu đồ chế biến sản phẩm mì ăn liền.
2.2.5 Phân tích mối nguy
2.2.6 Kế hoạch thẩm tra
CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ VIỆC ÁP DỤNG HỆ THỐNG HACCP
3.1 Những thành tựu đạt được
3.2 Những khó khăn khi áp dụng hệ thống HACCP:
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢOBài viết liên quan
