[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]
[/kythuat]
[tomtat]
[tomtat]
Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1 Khái niệm về nhà hàng
1.1.1 Khái niệm
1.1.2 Phân loại:
1.2 Hoạt động kinh doanh nhà hàng
1.2.1 Khái niệm
1.2.2 Nội dung hoạt động kinh doanh nhà hàng
1.3 Hiệu quả hoạt động kinh doanh
1.3.1 Khái niệm
1.3.2 Vai trò của hiệu quả kinh doanh đối với nhà hàng
1.3.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh
1.3.3.1 Nhân tố thuộc môi trường vĩ mô
1.3.3.2 Nhân tố thuộc môi trường vi mô
1.4 Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh
1.5 Các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh
1.5.1 Cơ sở phân tích
1.5.2 Chỉ tiêu về khả năng sinh lời
1.5.2.1 Tỷ số lãi ròng
1.5.2.2 Khả năng sinh lợi so với tài sản
1.5.2.3 Khả năng sinh lợi so với vốn chủ sở hữu
1.5.2.4 Khả năng sinh lợi cơ bản
1.5.3 Chỉ tiêu về khả năng thanh toán
1.5.3.1 Tỷ số thanh khoản hiện thời
1.5.3.2 Tỷ số thanh khoản nhanh
1.5.4 Chỉ tiêu về hệ số hiệu suất hoạt động
1.5.4.1 Kỳ thu tiền bình quân
1.5.4.2 Vòng quay hàng tồn kho
1.5.4.3 Vòng quay tổng tài sản
1.5.4.4 Chỉ tiêu về hiệu quả sử dụng vốn
1.5.4.5 Chỉ tiêu về hiệu quả sử dụng lao động
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI NHÀ HÀNG LA VILLA
2.1 Tổng quan về nhà hàng La Villa
2.1.1 Giới thiệu chung
2.1.2 Hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa
2.1.2.1 Sản phẩm và dịch vụ
2.1.2.2 Thị trường khách hàng
2.1.3 Cơ cấu tổ chức
2.1.3.1 Sơ đồ tổ chức
2.1.3.2 Chức năng từng bộ phận
2.2 Thực trạng hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa
2.2.1 Thực trạng hiệu quả hoạt động kinh doanh
2.2.1.1 Thực trạng tình hình doanh thu
2.2.1.2 Thực trạng chi phí
2.2.1.3 Thực trạng tình hình lợi nhuận
2.2.2 Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa
2.2.2.1 Đánh giá về khả năng sinh lời
2.2.2.2 Đánh giá về khả năng thanh toán
2.2.2.3 Đánh giá về hệ số hiệu suất hoạt động
2.2.2.4 Đánh giá về hiệu quả sử dụng vốn
2.2.2.5 Đánh giá tình hình sử dụng lao động
2.2.2.6 Đánh giá về mức độ hài lòng của khách hàng
2.3 Nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa
2.3.1 Nhân tố thuộc môi trường vĩ mô
2.3.1.1 Môi trường kinh tế
2.3.1.2 Môi trường chính trị-pháp luật
2.3.1.3 Môi trường văn hóa-xã hội
2.3.1.4 Môi trường tự nhiên
2.3.1.5 Môi trường công nghệ
2.3.2 Nhân tố thuộc môi trường vi mô
2.3.2.1 Đối thủ cạnh tranh
2.3.2.2 Nhà cung ứng
2.3.2.3 Khách hàng
2.3.2.4 Nhân tố bên trong doanh nghiệp
2.4 Đánh giá chung hiệu quả hoạt động kinh doanh tại nhà hàng La Villa
2.4.1 Thành tựu
2.4.2 Hạn chế
CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TẠI NHÀ HÀNG LA VILLA
3.1 Phương hướng phát triển của nhà hàng
3.2 Giải pháp
3.2.1 Giải pháp tăng doanh thu
3.2.1.1 Cơ sở giải pháp
3.2.1.2 Nội dung thực hiện
3.2.1.3 Đánh giá
3.2.2 Giải pháp giảm chi phí
3.2.2.1 Cơ sở giải pháp
3.2.2.2 Nội dung thực hiện
3.2.2.3 Đánh giá
3.2.3 Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn
3.2.3.1 Cơ sở giải pháp
3.2.3.2 Nội dung thực hiện
3.2.3.3 Đánh giá
3.2.4 Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng tài sản
3.2.4.1 Cơ sở giải pháp
3.2.4.2 Nội dung thực hiện
3.2.4.3 Đánh giá
3.2.5 Giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực
3.2.5.1 Cơ sở giải pháp
3.2.5.2 Nội dung thực hiện
3.2.5.3 Đánh giá
3.2.6 Giải pháp nâng cao mức hài lòng của khách hàng
3.2.6.1 Cơ sở giải pháp
3.2.6.2 Nội dung thực hiện
3.2.6.3 Đánh giá
3.2.7 Một số giải pháp khác
3.3 Kiến nghị
3.3.1 Đối với nhà hàng
3.3.2 Đối với ngành
3.3.3 Đối với nhà nước
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Bài viết liên quan
