[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]
[/kythuat]
[tomtat]
[tomtat]
Một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ phòng ở khách sạn SIGNATURE BOUTIQE
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU
CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÕNG
1.1 Các khái niệm liên quan đến chất lượng dịch vụ
1.1.1 Khái niệm về chất lượng
1.1.2 Khái niệm về chất lượng dịch vụ
1.1.2.1 Khái niệm
1.1.2.2 Đặc điểm sản phẩm dịch vụ
1.1.3 Khái niệm chất lượng dịch vụ khách sạn
1.1.3.1 Khái niệm
1.1.3.2 Đặc điểm chất lượng dịch vụ khách sạn
1.2 Sự thỏa mãn nhu cầu và mong đợi của khách hàng
1.2.1 Khái niệm
1.2.2 Hiểu biết về nhu cầu và mong đợi của khách hàng
1.2.2.1 Nhận dạng được khách hàng
1.2.2.2 Tìm hiểu nhu cầu của khách hàng
1.2.2.3 Kiểm tra đo lường sự hài lòng của khách hàng
1.3 Sự cần thiết của việc nâng cao chất lượng phục vụ buồng phòng trong khách sạn
1.3.1 Khái niệm về buồng phòng và bộ phận Housekeeping trong khách sạn
1.3.1.1 Khái niệm “buồng phòng” trong khách sạn
1.3.1.2 Bộ phận Housekeeping trong khách sạn
1.3.1.3 Chức năng và nhiệm vụ của bộ phận Housekeeping trong khách sạn
1.3.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chất lượng phục vụ buồng phòng
1.3.2.1 Nhóm nhân tố chủ quan
1.3.2.2 Nhóm nhân tố khách quan
1.3.3 Sự cần thiết của việc nâng cao chất lượng phục vụ buồng phòng
1.3.3.1 Lý do của việc nâng cao chất lượng phục vụ buồng phòng
1.3.3.2 Lợi ích của việc nâng cao chất lượng phục vụ buồng phòng
Tiểu kết chương 1
CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÕNG TẠI KHÁCH SẠN SIGNATURE BOUTIQUE
2.1 Giới thiệu tổng quan về khách sạn Signature Boutique
2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển
2.1.2 Chức năng và lĩnh vực hoạt động
2.1.3 Cơ cấu tổ chức của khách sạn
2.1.3.1 Sơ đồ tổ chức
2.1.3.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận trong khách sạn
2.1.4 Tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn
2.1.4.1 Dịch vụ phòng và các loại phòng
2.1.4.2 Nhà hàng & Bar
2.1.4.3 Dịch vụ khác – Hầm rượu
2.1.4.4 Kết quả kinh doanh bộ phận phòng tại khách sạn Signature Boutique
2.2 Giới thiệu về bộ phận Housekeeping của khách sạn Signature Boutique
2.2.1 Cơ cấu tổ chức nhân sự của bộ phận Housekeeping
2.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của từng chức danh thuộc bộ phận Housekeeping
2.2.2.1 Trưởng bộ phận phòng – Executive housekeeper
2.2.2.2 Thư ký văn phòng - Secretary Housekeeping
2.2.2.3 Giám sát viên tầng - Floor Supervisor
2.2.2.4 Nhân viên giặt là - Laundry Attendent
2.2.2.5 Nhân viên bộ phận đồng phục
2.2.2.6 Nhân viên khu vực công cộng
2.2.3 Mối quan hệ giữa bộ phận Housekeeping với các bộ phận khác
2.2.3.1 Với bộ phận lễ tân
2.2.3.2 Với bộ phận bàn – bar
2.2.3.3 Với bộ phận bảo vệ
2.2.3.4 Với bộ phận nhân sự
2.3 Quy trình phục vụ phòng của Bộ phận Housekeeping trong khách sạn
2.3.1 Chuẩn bị phòng đón khách
2.3.2 Phục vụ khách trong thời gian lưu trú
2.3.2.1 Khâu chuẩn bị
2.3.2.2 Quy trình làm việc
2.3.3 Chuẩn bị cho khách trả phòng và rời khách sạn
2.4 Thực trạng chất lượng phục vụ buồng ở khách sạn Signature Boutique
2.4.1 Trình độ của đội ngũ nhân viên
2.4.2 Cơ sở vật chất
2.4.3 Quy trình phục vụ
2.4.4 Công tác quản lý chất lượng phục vụ phòng
2.4.5 Kết quả khảo sát chất lượng phục vụ phòng
2.5 Đánh giá chất lượng phục vụ buồng ở khách sạn Signature Boutique
2.5.1 Điểm mạnh
2.5.2 Hạn chế và nguyên nhân tồn tại
2.5.2.1 Hạn chế
2.5.2.2 Nguyên nhân tồn tại
Tiểu kết chương 2
CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ PHÕNG TẠI KHÁCH SẠN SIGNATURE BOUTIQUE
3.1 Mục tiêu và phương hướng kinh doanh của khách sạn
3.2 Các giải pháp nhằm nâng cao nâng cao chất lượng dịch vụ phòng tại khách sạn Signature Boutique trong thời gian tới
3.3 Các kiến nghị
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Bài viết liên quan
