[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]
[/kythuat]
[tomtat]
[tomtat]
Nghiên cứu thực trạng nhiễm độc tố Aflatoxin trong một số loại nông sản thực phẩm tại khu vực miền núi phía Bắc và biện pháp xử lý
MỤC LỤC
DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
DANH MỤC CÁC BẢNG
MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
2. Mục tiêu nghiên cứu
3. Nội dung nghiên cứu
4. Ý n ghĩa của đề tài
Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
1.1. Đặc điểm sinh học chính của nấm mốc
1.2. Đặc điểm của độc tố nấm mốc và chất aflatoxin
1.2.1. Độc tố nấm mốc
1.2.2. Đặc điểm của chất aflatoxin
1.2.3. Điều kiện sản sinh độc tố aflatoxin
1.2.4. Ảnh hưởng của aflatoxin đến nông sản thực phẩm
1.2.5. Aflatoxin và ảnh hưởng của nó tới con người và vật nuôi
1.2.6. Quy định hàm lượng aflatoxin trong thực phẩm và thức ăn gia súc
1.3. Các phương pháp phân tích hàm lượng aflatoxin
1.3.1. Phương pháp lý hóa
1.3.2. Phương pháp hóa sinh
1.4. Xử lý aflatoxin trong nông sản và phụ phẩm chế biến hiện nay
1.4.1. Phương pháp vật lý
1.4.2. Phương pháp hóa học
1.4.3. Phương pháp sinh học
1.5. Tình hình nghiên cứu aflatoxin trên thế giới và trong nước
1.5.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới
1.5.2. Tình hình nghiên cứu trong nước
Chương 2: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1. Vật liệu nghiên cứu
2.2. Địa điểm, thời gian nghiên cứu
2.3. Hóa chất và thiết bị nghiên cứu
2.3.1. Hóa chất
2.3.2. Thiết bị
2.4. Phương pháp nghiên cứu
2.4.1. Phương pháp lấy mẫu
2.4.2. Phương pháp xử lý mẫu
2.4.3. Phương pháp xử lý hàm lượng aflatoxin trong một số loại nông sản thực phẩm
2.4.4. Phương pháp phân tích hàm lượng aflatoxin
Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.1. Kết quả khảo sát thực trạng nhiễm aflatoxin trong một số loại nông sản thực phẩm
3.1.1. Tỷ lệ nhiễm aflatoxin trong các mẫu phân tích
3.1.2. Hàm lượng nhiễm aflatoxin trong các mẫu phân tích
3.2. Kết quả phân tích hàm lượng aflatoxin sau khi xử lý bằng phương pháp vật lý và hóa học
3.2.1. Hàm lượng aflatoxin sau khi xử lý bằng phương pháp vật lý
3.2.2. Hàm lượng aflatoxin sau khi xử lý bằng phương pháp hóa học
3.3. So sánh hiệu quả của hai phương pháp xử lý hàm lượng aflatoxin trong nông sản thực phẩm
3.3.1. So sánh hiệu quả xử lý hàm lượng aflatoxin B1 sau khi xử lý bằng hai phương pháp vật lý và hóa học
3.3.2. So sánh hiệu quả xử lý hàm lượng aflatoxin B2 sau khi xử lý bằng hai phương pháp vật lý và hóa học
3.3.3. So sánh hiệu quả xử lý hàm lượng aflatoxin G1 sau khi xử lý bằng hai phương pháp vật lý và hóa học
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN VĂN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
Bài viết liên quan
