Nghiên cứu và hoàn thiện quy trình sản xuất chế phẩm bổ sung NEO-POLYNUT |Tài liệu miễn phí

Home 1-luan-an-thac-si khoa-hoc-tu-nhien-thac-si Nghiên cứu và hoàn thiện quy trình sản xuất chế phẩm bổ sung NEO-POLYNUT

[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]

[/kythuat]
[tomtat]

Nghiên cứu và hoàn thiện quy trình sản xuất chế phẩm bổ sung NEO-POLYNUT

Down tại đây or Down tại đây

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU

Chương I: Tổng quan tài liệu

1. Giới thiệu sơ lược về beta – glucan

1.1. Tình hình nghiên cứu beta-glucan trong và ngoài nước

1.2. Nguồn nguyên liệu chứa β -glucan

1.3. Ứng dụng của β -glucan

1.3.1. Ứng dụng trong thực phẩm

1.3.2. Ứng dụng β -glucan trong y dược, mỹ phẩm

1.3.3. Ứng dụng trong nuôi trồng thủy sản

2. Probiotics

2.1. Định nghĩa probiotics

2.2. Cơ chế tác động của probiotics

2.2.1. Sinh tổng hợp ra các chất kháng khuẩn

2.2.2. Cạnh tranh vị trí gắn kết

2.2.3. Cạnh tranh nguồn dinh dưỡng

2.2.4. Kích thích miễn dịch

2.3. Vi sinh vật probiotics

2.3.1. Vi khuẩn lactic

2.3.2. Bacillus spp

2.4. Các tiêu chuẩn chọn vi khuẩn probiotics

2.5. Ứng dụng của probiotics

2.5.1. Trong thực phẩm và dược phẩm

2.5.2. Nông nghiệp

2.5.2.1. Nuôi trồng thủy hải sản

2.5.2.2. Chăn nuôi

Chương II: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Vật liệu

2.2. Phương pháp nghiên cứu

Chương III: KẾT QUẢ

3.1. Hoàn thiện công nghệ lên men thu nhận sinh khối chủng saccharomyces cerevisiae 1

3.1.1. Lựa chọn môi trường tối ưu

3.1.2. Khảo sát các điều kiện tăng trưởng tối ưu

3.2. Hoàn thiện lên men các chủng probiotics bổ sung

3.2.1. Hoàn thiện công nghệ lên men thu nhận sinh khối chủng

3.2.1.1. Kết quả xác định đường cong sinh trưởng vi khuẩn l. acidophilus trong hai môi trường MRS và dịch chiết dứa tối ưu.

3.2.1.2. Kết quả xác định sự thay đổi pH theo thời gian của hai môi trường MRS và dịch chiết dứa tối ưu

3.2.1.3. Kết quả xác định hàm lượng đường giảm theo thời gian của hai môi trường lên men MRS và dịch chiết dứa tối ưu

3.2.1.4. Kết quả so sánh khả năng ức chế vi sinh vật chỉ thị của dịch nuôi cấy l. acidophilus trong môi trường MRS và dịch chiết dứa tối ưu.

3.2.1.5. Nghiên cứu trạng thái nuôi cấy

3.2.2. Hoàn thiện công nghệ lên men thu nhận sinh khối chủng bacillus subtilis B1

3.2.2.1. Xác định đường cong sinh trưởng của chủng bacillus subtilis B1 trên 2 loại môi trường

3.2.2.2. Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố đến quá trình sinh trưởng của vi khuẩn bacillus subtilis

3.2.3. Hoàn thiện công nghệ tách chiết thu hồi thành tế bào từ sinh khối saccharomyces cerevisie

3.2.4. Hoàn thiện công nghệ tách beta-glucan từ thành tế bào làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng

3.2.5. Hoàn thiện công nghệ thủy phân nấm men thu hồi acid amin tự do và protein

3.2.5.1. Tách thu hồi protein từ dịch tế bào nấm men

3.2.5.2. Thủy phân protein tách axit amin tự do

3.2.6. Hoàn thiện và ổn định công nghệ sản xuất chế phẩm thức ăn bổ sung phục vụ chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản

Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất chế phẩm chức năng cho chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản

Chương IV. KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO

[/tomtat]

GIỚI THIỆU

GIÚP ĐỠ

ỦNG HỘ CHÚNG TÔI