Tách chiết Gelatin từ da cá Basa |Tài liệu miễn phí

[giaban]0.000 VNĐ[/giaban] [kythuat]

[/kythuat]
[tomtat]

Tách chiết Gelatin từ da cá Basa

Down tại đây

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU

Chương 1: TỔNG QUAN

1.1 Tiềm năng sản xuất gelatin từ da cá:[5][6]

1.2 Giới thiệu về collagen [3][4][7][9][10][11]

1.3 Gelatin: [3][7][12][13]

1.4 Cơ sở lý thuyết chung về sản xuất Gelatin

1.5 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước về sản xuất Gelatin

Chương 2: NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 Phương pháp sản xuất gelatin từ da cá basa bằng muối [8][9]

2.2 Kiểm nghiệm nguyên liệu và gelatin sản phẩm:[1][3][4]

Chương 3: KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN

3.1 Thí nghiệm tạo mức cơ sở

3.2 Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến công đọan ngâm NaCl :[2]

3.3 Xây dựng tối ưu hóa cho công đoạn trích ly

3.4 Kiểm nghiệm nguyên liệu và gelatin sản phẩm [1][7]

3.5 Một số kết quả so sánh về quy trình sản xuất, chất lượng nguyên liệu và gelatin sản phẩm:[7][12][14]

Chương 4: KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ

PHỤ LỤC

[/tomtat]